Per un efficace equilibrio ed una adeguata pulizia interna dell'organismo, la dieta ortomolecolare suggerisce la regola del 70% (alcalina) 30% (acida), per consentire alle cellule di lavorare al meglio.

Cibi Alcalini o Alcalinizzanti

  • Albicocche
  • Ananas
  • Arance
  • Avocado
  • Banane
  • Barbabietole
  • Bietole verdi
  • Broccoli
  • Carote
  • Cavoletti di Bruxelles
  • Cavolfiori
  • Cavoli
  • Ciliegie
  • Cipolla
  • Cocomero
  • Crauti
  • Crescione
  • Datteri secchi
  • Fagioli di Lima
  • Fagiolini
  • Fagioli di soia
  • Fichi secchi
  • Fragole
  • Funghi
  • Lamponi
  • Latte di capra
  • Lattughe
  • Lime
  • Limoni
  • Mandorle
  • Melassa
  • Mele
  • Miglio
  • Mirtilli
  • Pastinaca
  • Patate dolci
  • Patate bianche
  • Pere
  • Pesche
  • Pomodori
  • Pompelmi
  • Radicchio
  • Sedano
  • Spinaci
  • Uova (albume)
  • Uva passa
  • Zucche

Cibi Acidi o che Rilasciano Ceneri Acide

  • Agnello
  • Aragosta
  • Avena
  • Bacon
  • Burro
  • Burro di arachidi
  • Carne
  • Carruba
  • Crackers
  • Crusche
  • Farina bianca
  • Fecola
  • Formaggio
  • Frumento
  • Gamberetti
  • Grano
  • Grano d'orzo
  • Latte di mucca
  • Lenticchie secche
  • Pasta
  • Manzo
  • Merluzzo
  • Miele
  • Noccioline
  • Noci
  • Ostriche
  • Pane bianco
  • Pane integrale
  • Pollo
  • Prosciutto
  • Prugne
  • Ribes
  • Riso brillato
  • Riso integrale
  • Salmone
  • Salse
  • Sardine
  • Scaloppine
  • Semi di girasole
  • Soda
  • Suino
  • Susine
  • Tacchino
  • Uova
  • Vitello
  • Vitellone
  • Yogurt
  • Zucca invernale